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餐厨垃圾定义,什么是餐厨垃圾?
2012-12-05 08:43:10

餐厨垃圾就是剩饭产生的垃圾,具体的说餐厨垃圾主要是指用户日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾,主要有企业和机关、部队、学校、企事业等单位集体食堂等。

餐厨垃圾的主要组成是废弃食用油脂和厨余垃圾。其中废弃食用油脂就是我们常说的地沟油的主要来源,指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物,厨余垃圾是指食物残余和食品加工废料,主要为餐厨垃圾中的固体残留物,是城市生活垃圾的重要组成部分。

废弃食用油脂也是目前地沟油的罪魁祸首,合理的解决了餐厨垃圾问题,也能很好的治理地沟油的问题,废弃油脂可以通过厌氧发酵产生沼气,从而进行发电或者进入燃气管道,这些都是餐厨垃圾的应用方面。


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